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改为小火煲两个小时

归档日期:05-27       文本归类:血叶兰      文章编辑:爱尚语录

  早春时节,气温看似一天天回升,实则春寒料峭,广东地域更是时常伴有相联的阴雨。乍暖还寒的气象和略重的湿气使得早春成为风湿病、合节炎、腰腿困苦、胃寒、胃酸、胃胀、消化不良等疾病的众发期。胡椒根性辛温,具有祛风除湿、镇痛健胃等效能,可用于胃严寒痛、消化不良、风湿合节痛等症的辅助息养,极为适合正在早春食用。

  胡椒根为胡椒科植物胡椒的根,盛产于海南岛、东南亚以及两广地域,是外地广为撒播的民间药炊事疗良方。其气息辛辣,不妨起到暖胃醒脾的功用,叫醒人们正在春季烦闷的食欲。放入汤中的胡椒根辛热温散、温胃散寒、止胃痛,又具有温通经络、祛除风湿的效能。

  中医有“以形补形”之说,用胡椒根煲猪肚则能养胃醒脾,有用缓解胃酸、消化不良等症状。如治胃痛,无胡椒根时,亦可用胡椒代之,但治风湿痹痛,则以胡椒根为宜。胡椒根价值低贱,采办轻易。因为长年孕育正在土壤之中,正在用于药膳之前必然要将胡椒根洗涤明净。

  原料:胡椒根20克,杜仲35克,淮山和薏米各20克,猪骨500克,生姜4片。

  做法:胡椒根、杜仲、淮山、薏米洗净,稍浸泡;猪骨洗净,切段;将以上原料和生姜一块放入瓦煲中,加净水2500毫升(约10碗量);武火欢喜今后,改为小火煲两个小时,下盐便可。

  做法:胡椒根、淮山、芡实洗净,稍浸泡;翻转猪肚,用生盐或生粉洗净,与药材、生姜一块放入炖盅里,加冷开水1500毫升(约6碗量),加盖炖三个小时,进饮时下盐便可。

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