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有橙黄白毫、花橙黄白毫等花色;碎茶为颗粒形红碎茶

归档日期:06-05       文本归类:大叶骨碎      文章编辑:爱尚语录

  将鲜嫩的茶叶经凋萎、揉捻后,用呆板切碎呈颗粒型碎片,然后经发酵,烘干而制成,因其外形琐细,故称红碎茶,也称红细茶。 红碎茶用滚水冲泡后,茶汁浸出疾,浸出量也大,适宜于一次性冲泡后加糖加奶饮用。为便于饮用,常把一杯量的红碎茶装正在专用的滤纸袋中,加工成袋沏茶,饮用时连袋冲泡,具有茶汁浸出疾,浸出较十足的特性,冲泡后取出装渣的纸袋弃去,再加糖加奶,至极适口。 红碎茶主产于云南、广东、海南、广西、贵州、湖南、四川、福修等省(自治区),此中以云南、广东、海南、广西用大叶种为原料制制的红碎茶品格最好。红碎毛茶经精制加工后有分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等四类。 叶茶为短条形红碎茶,有橙黄白毫、花橙黄白毫等花色;碎茶为颗粒形红碎茶,有花碎橙黄白毫、碎橙黄白毫、碎白毫等花色;片茶为小片状红碎茶,有碎橙黄白毫花香、花香即片茶、橙黄花香等花色;末茶为细末状红碎茶,有末茶、白毫末茶等花色。

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