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吃茶时又不必揭盖

归档日期:05-25       文本归类:大叶骨碎      文章编辑:爱尚语录

  凡深谙茶道的人都理解,品茗非常考究“察色、嗅香、咀嚼、观形”。杯、壶沏茶,晦气于察色、观形,亦晦气于茶汤浓淡之治疗。杯形茶具呈直桶状,茶泡正在杯中嫩叶细芽全被滚烫的开水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“豪饮”;北方通行的大壶沏茶,茶温易冷却,香气易失散,不耐喝且失却乐趣。其它,茶泡久了,品德会消浸而色败香散。无论从品茗赏玩,或是从摄生保健角度而论,杯、壶沏茶的亏损均显而易睹。 盖碗茶具,有碗,有盖,有船,制型怪异,修制考究。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。吃茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可安闲重心,吃茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可冉冉沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放正在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖正在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也?

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